臭氧的作用
2018-4-8 0:46:49??????點(diǎn)擊：
臭氧作為一種強(qiáng)氧化劑，具有廣譜、高效、快速、安全的殺毒滅菌作用和特有的除臭、清潔空氣的功效，已廣泛應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生的各個(gè)領(lǐng)域。本文對(duì)臭氧技術(shù)及其在畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域的空氣消毒、物品消毒、飲水消毒、飼料處理、污水和有害氣體凈化處理、種蛋消毒、漁場(chǎng)消毒、冷藏庫(kù)脫臭保鮮及在醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域中的應(yīng)用研究進(jìn)展進(jìn)行綜述，旨在推廣臭氧技術(shù)在畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域更好地應(yīng)用，以促進(jìn)畜禽的無(wú)公害養(yǎng)殖。
1 臭氧特性及其作用
1.1 臭氧特性 臭氧(O3)的相對(duì)密度約為空氣的l.7倍，為氧的1.5倍，在空氣中僅有微量存在，近乎是無(wú)色、無(wú)臭、不可燃的氣體。低濃度時(shí)具有特殊的刺激性味道，高濃度時(shí)呈淡藍(lán)色，具有一種特殊的刺激性味道。臭氧是一種活潑的分子，在18～30℃時(shí)，可迅速分解為氧分子（O2)和氧原子(O)，氧原子化學(xué)性質(zhì)活潑，具有較強(qiáng)的氧化性和分解力，消毒、殺菌力特強(qiáng)。臭氧在黑暗、干燥和低溫條件下，壽命可達(dá)15h，臭氧在水中溶解度為氧的10倍，高濃度臭氧水溶液（4～40mg/L)可作為一種強(qiáng)消毒藥劑，在低溫和酸性環(huán)境下臭氧水的穩(wěn)定性提高。
1.2 臭氧作用
1.2.1 殺滅微生物作用 臭氧之所以具有強(qiáng)力的滅菌作用，在于其有著極強(qiáng)的氧化能力。臭氧的氧化能力僅次于氟氣，高于氯氣及二氧化氯。臭氧在水中是不穩(wěn)定的，會(huì)產(chǎn)生一些氧化能力極強(qiáng)的單原子氧、羥基等，羥基是強(qiáng)氧化劑，其氧化能力相當(dāng)于氟。臭氧能與谷胱甘肽、胱氨酸、色氨酸、蛋氨酸、組氨酸等生物體成分和蛋白質(zhì)的組成成分氨基酸進(jìn)行快速的氧化反應(yīng)，也能以較快反應(yīng)速度與細(xì)胞膜的組成成份不飽和脂肪酸的雙鍵及堿基的鳥(niǎo)嘌呤進(jìn)行氧化反應(yīng)。有人認(rèn)為臭氧可與細(xì)菌細(xì)胞壁脂類(lèi)雙鍵反應(yīng)，穿入菌體內(nèi)部，作用于脂蛋白和脂多糖，改變細(xì)胞的通透性，從而導(dǎo)致細(xì)胞溶解、死亡。Roy等研究臭氧對(duì)腸道病毒的滅活機(jī)理，臭氧可破壞病毒衣殼蛋白的四條多肽鏈，并使脫氧核糖核酸(RNA)受到損傷，臭氧作用過(guò)程中可使噬菌體中的RNA釋放出來(lái)，電鏡觀察還可見(jiàn)噬菌體斷裂成碎片，臭氧的病毒火活機(jī)理可認(rèn)為臭氧破壞衣殼蛋白，影響了核酸的功能。
1.2.2 除臭作用 臭氧具有強(qiáng)氧化性，可快速分解產(chǎn)生臭味及其他氣味的物質(zhì)，如胺、硫化氫等，生成無(wú)毒無(wú)氣味的小分子物質(zhì)。
1.2.3 水凈化作用 臭氧在水中發(fā)生還原反應(yīng)，產(chǎn)生氧化能力極強(qiáng)的單原子氧和羥基，瞬間分解水中有機(jī)物質(zhì)、細(xì)菌等微生物。羥基是強(qiáng)氧化劑、催化劑，使有機(jī)物發(fā)生連鎖反應(yīng)，反應(yīng)十分迅速；單原子氧和羥基對(duì)各種致病微生物均有極強(qiáng)的殺滅作用。臭氧可以對(duì)水中的硫化物，氨、氰化物進(jìn)行降解，而產(chǎn)生無(wú)毒物質(zhì)，達(dá)到凈化水的目的。
2 臭氧技術(shù)的優(yōu)越性
2.1 臭氧滅菌與傳統(tǒng)滅菌的比較
2.1.1 紫外線(xiàn)滅菌 紫外線(xiàn)只有照射到物體表面且達(dá)到一定的照射強(qiáng)度、時(shí)間、距離等標(biāo)準(zhǔn)才有殺菌效果，照射不到物體背面，能產(chǎn)生死角。臭氧為氣體，滲透性強(qiáng)，擴(kuò)散性好，濃度均勻，沒(méi)有死角。紫外線(xiàn)照射殺菌在環(huán)境相對(duì)濕度達(dá)到60%以上時(shí)，消毒效果急劇下降；濕度達(dá)到80%以上時(shí)，反而可誘使細(xì)菌復(fù)活。臭氧則相反，濕度越高，殺菌效果越好。
2.1.2 化學(xué)消毒劑 氯消毒具有致突變和致癌作用，長(zhǎng)期飲用氯消毒的水會(huì)增加人們得癌癥的危險(xiǎn)。化學(xué)消毒劑味大，操作麻煩，時(shí)間長(zhǎng)，有二次污染物。臭氧消毒法則不產(chǎn)生有毒有害的副產(chǎn)物、消毒速度快、效率高、設(shè)備操作簡(jiǎn)單、便于運(yùn)行管理和實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化等優(yōu)點(diǎn)。
2.1.3 加熱滅菌 包括干熱和濕熱，其缺點(diǎn)是溫度高，能耗大，有的物品如原材料、儀器儀表、塑料制品等就不宜加熱。
2.2 臭氧的優(yōu)勢(shì)
2.2.1 高效性 臭氧是一種高效殺菌劑，臭氧與其他殺菌劑對(duì)大腸桿菌的殺滅效果為：最好的是臭氧(O3)，次之為次氯酸(HClO)二氧化氯(C1O2)銀離子(Ag+)>次氯酸根(C1O-)>高鐵酸鹽(Fe3+)>氯胺(NH4C1)。臭氧滅菌速度較氯快600～3000倍。
2.2.2 廣譜性 臭氧是一種廣譜殺菌劑，可殺滅細(xì)菌繁殖體、細(xì)菌芽孢、真菌、病毒，對(duì)原蟲(chóng)及其卵囊也有很好的殺滅作用，還可破壞細(xì)菌毒素和乙型肝炎表面抗原。
2.2.3 高潔凈性 應(yīng)用臭氧滅菌是取之于自然，作用后又自行還原于自然，臭氧快速自然分解為氧的特性，是臭氧用作消毒滅菌劑的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)。臭氧在生物氧化滅菌過(guò)程中多余的氧原子會(huì)自行重新結(jié)合成為普通氧分子(O2)，不存在任何有毒殘留物，故稱(chēng)無(wú)污染消毒劑。
3 臭氧技術(shù)在畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域應(yīng)用研究
3.1 空氣消毒 臭氧消毒可直接作用于空氣，不受物體遮擋影響，是控制空氣細(xì)菌污染的有效方法。遲偉巖等研究表明，應(yīng)用臭氧滅菌器對(duì)雞舍空氣進(jìn)行滅菌，細(xì)菌殺滅率高出甲醛熏蒸消毒法46.07%，并且具有操作簡(jiǎn)單、省工、省力、安全等優(yōu)點(diǎn)。
李玉冰等觀察在不同臭氧消毒作用時(shí)間對(duì)兔、雞、鼠等帶動(dòng)物畜禽舍內(nèi)空氣中自然菌的殺菌效果，研究結(jié)果表明，隨著臭氧濃度的增加對(duì)空氣細(xì)菌的殺滅率明顯上升，臭氧濃度達(dá)到21.4、18.4和25.6g/m3，對(duì)兔舍、雞舍、鼠舍空氣中自然菌的殺菌率為100%。李洪敏以含臭氧量8mg/L，熏蒸作用10min，對(duì)置于潔凈臺(tái)內(nèi)的同體培養(yǎng)基表面上金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和結(jié)核分枝桿菌殺滅率均達(dá)劍100%。陳穎等研究表明，濃度為31.1mg/L的臭氧水作用5min，對(duì)水中的耐熱菌的殺菌率達(dá)到99.14%。在臭氧產(chǎn)生58mg/h條件下，對(duì)水體中的大腸桿菌作用20min、霍亂弧菌作用l0min，殺滅率均可達(dá)100%，表明臭氧對(duì)水體中的大腸桿菌、霍亂弧菌均具有殺滅作用。
肖彩雯用臭氧水對(duì)串珠鐮孢菌及煙曲菌的殺滅效果研究，結(jié)果以含4mg/L臭氧水作用3min對(duì)串珠鐮孢菌殺滅率100%，以同樣濃度臭氧水對(duì)煙曲菌作用5min的殺滅率為99.57%，表明臭氧水對(duì)真菌具有比較強(qiáng)的殺滅作用。
臭氧對(duì)病毒具有良好的殺滅作。張珈敏以臭氧含量27.73mg/L作用4min可完全滅活SARS病毒，以臭氧含量17.82mg/L，作用4min和4.86mg/L作用10min,均可使SARS病毒的滅活率達(dá)100%，結(jié)論表明臭氧水含臭氧量達(dá)到4.86mg/L以上，對(duì)懸液內(nèi)SARS病毒具有很強(qiáng)的滅活效果。李玉冰等以微量法測(cè)定雞新城疫Ⅳ系弱毒苗利雞胚接種后尿囊液中病毒效價(jià)觀察，臭氧消毒在不同作用時(shí)間對(duì)病毒的殺滅效果，結(jié)果表明臭氧濃度的增加塒雞新城疫Iv系弱毒苗的效價(jià)呈下降趨勢(shì)，且臭氧作用50min后，雞新城疫弱毒苗的效價(jià)和接種雞新城疫弱毒苗雞胚的效價(jià)都降低到0，說(shuō)明臭氧對(duì)接種雞胚的新城疫病毒作用效果顯著。
3.2 物品消毒 臭氧可有效的殺滅細(xì)菌、病毒及微生物，在醫(yī)學(xué)上廣泛用作消毒劑。有報(bào)告稱(chēng)，在豬舍內(nèi)的圍欄、地板和飼料槽上噴淋l遍濃度為0.45g/L的臭氧水，細(xì)菌總數(shù)可由100個(gè)/cm2降到25個(gè)/cm2，噴淋3遍后，細(xì)菌總數(shù)可降為5個(gè)/cm2。
3.3 飲水消毒 利用臭氧機(jī)產(chǎn)生的臭氧對(duì)水體進(jìn)行滅菌試驗(yàn)表明，臭氧達(dá)到一定濃度，作用一定時(shí)間后，對(duì)水中的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、結(jié)核分枝桿菌具有很強(qiáng)的殺滅作用。臭氧量在1.0mg/L，作用10min,對(duì)大腸桿菌有超過(guò)90%的殺滅率。因此畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)可利用臭氧水處理設(shè)備對(duì)畜禽飲水進(jìn)行消毒。
3.4 飼料處理 臭氧作為一種強(qiáng)氧化劑，能滲入植物細(xì)胞內(nèi)，破壞植物細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)，降低細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)中的纖維素成分含量?？衫贸粞跆幚泶诛暳?，改善植物細(xì)胞壁木質(zhì)化粗飼料的飼用價(jià)值。
3.5 污水和有害氣體凈化處理 利用臭氧對(duì)畜禽養(yǎng)殖企業(yè)和加工企業(yè)排放的污水進(jìn)行處理，凈化水質(zhì)，防止污染。試驗(yàn)表明，污水經(jīng)臭氧處理后，排放水中的耗氧生物和耗氧無(wú)機(jī)物的含量均有明顯下降，其水質(zhì)獲得了充分凈化。另外，臭氧可大大降低空氣中的二氧化硫、氮氧化物、揮發(fā)酚等，對(duì)甲醛的降低率可達(dá)4l%。虞水紅用臭氧對(duì)敵敵喂、樂(lè)果、六六六等農(nóng)藥作用，分解率分別達(dá)到99.0%，83.0%，70.4%。
3.6 種蛋消毒 種蛋消毒傳統(tǒng)的方法是用福爾馬林熏蒸，費(fèi)時(shí)耗力，且殘留毒性不易完全去除，對(duì)工作人員身體有害。應(yīng)用臭氧消毒1h可達(dá)到與福爾馬林熏蒸法相似的消毒效果，消毒后的種蛋，其孵化率、成活率均無(wú)下降。臭氧對(duì)種蛋的消毒具有時(shí)間短，殘余氣體很快分解消失、具有使用方便、節(jié)省費(fèi)用等特點(diǎn)。林國(guó)梁等對(duì)45000枚紅布羅種蛋孵化，結(jié)果臭氧消毒比福爾馬林消毒孵化率高。
3.7 漁場(chǎng)消毒 在漁養(yǎng)殖場(chǎng)，利用臭氧處理魚(yú)類(lèi)的飼養(yǎng)水，使之脫色，提高透明度。對(duì)魚(yú)苗飼養(yǎng)水進(jìn)行臭氧處理可殺滅病原生物，臭氧殺菌裝置已在日本的魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖場(chǎng)中普及。臭氧具有強(qiáng)力的滅菌作用，0.5mg/L臭氧的飼養(yǎng)水lmin內(nèi)完全殺滅產(chǎn)氣單孢菌屬、弧菌等魚(yú)病細(xì)菌；獅魚(yú)及比目魚(yú)的致病病毒接觸lmg/L臭氧的飼養(yǎng)水1min內(nèi)99.9%活力低下；飼養(yǎng)水維持1mg/L臭氧只需50s，可殺滅寄生于虹鱒的纖毛蟲(chóng)。
3.8 冷藏庫(kù)脫臭保鮮 魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜等食品含有醛、酮、硫化物等，易產(chǎn)生臭味，臭氧能與醛及硫化物反應(yīng)而脫臭。魚(yú)類(lèi)的表層微生物較多，解凍時(shí)往往會(huì)急劇繁殖，日本已普及有臭氧發(fā)生裝置的自動(dòng)冷鹽水解凍機(jī)，可抑制微生物的繁殖，保持鮮度。l000m3的冷藏庫(kù)，臭氧發(fā)生器按10g/h，開(kāi)機(jī)24～48h即可達(dá)到6～10-6濃度的消毒濃度要求，細(xì)菌殺滅率可達(dá)90%以上、霉菌殺滅率80%左右。
3.9 在醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域中的應(yīng)用 早在第一次世界大戰(zhàn)中，德國(guó)醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，用臭氧處理之后的傷口能夠保持清潔，不受感染，并能夠促進(jìn)傷口愈合。臭氧療法是用一定量的臭氧觸傷口，或進(jìn)行皮下注射、皮內(nèi)注射、肌肉注射、關(guān)節(jié)腔注射、動(dòng)脈注射以及回輸臭氧化靜脈血的自血療法。臭療法可治療過(guò)敏癥、病毒性疾病、動(dòng)脈循環(huán)障礙、黏液性腸炎、褥瘡潰瘍、壞疽、多發(fā)性關(guān)節(jié)炎等疾病。目前，臭氧己應(yīng)用于抗感染治療，國(guó)外已經(jīng)嘗試在外科手術(shù)過(guò)程中使用臭氧，減少感染的發(fā)生。張潔等利用高濃度臭氧溶液治療捻球菌性陰道炎，效果好、經(jīng)濟(jì)、安全，無(wú)毒副作用。
1 臭氧特性及其作用
1.1 臭氧特性 臭氧(O3)的相對(duì)密度約為空氣的l.7倍，為氧的1.5倍，在空氣中僅有微量存在，近乎是無(wú)色、無(wú)臭、不可燃的氣體。低濃度時(shí)具有特殊的刺激性味道，高濃度時(shí)呈淡藍(lán)色，具有一種特殊的刺激性味道。臭氧是一種活潑的分子，在18～30℃時(shí)，可迅速分解為氧分子（O2)和氧原子(O)，氧原子化學(xué)性質(zhì)活潑，具有較強(qiáng)的氧化性和分解力，消毒、殺菌力特強(qiáng)。臭氧在黑暗、干燥和低溫條件下，壽命可達(dá)15h，臭氧在水中溶解度為氧的10倍，高濃度臭氧水溶液（4～40mg/L)可作為一種強(qiáng)消毒藥劑，在低溫和酸性環(huán)境下臭氧水的穩(wěn)定性提高。
1.2 臭氧作用
1.2.1 殺滅微生物作用 臭氧之所以具有強(qiáng)力的滅菌作用，在于其有著極強(qiáng)的氧化能力。臭氧的氧化能力僅次于氟氣，高于氯氣及二氧化氯。臭氧在水中是不穩(wěn)定的，會(huì)產(chǎn)生一些氧化能力極強(qiáng)的單原子氧、羥基等，羥基是強(qiáng)氧化劑，其氧化能力相當(dāng)于氟。臭氧能與谷胱甘肽、胱氨酸、色氨酸、蛋氨酸、組氨酸等生物體成分和蛋白質(zhì)的組成成分氨基酸進(jìn)行快速的氧化反應(yīng)，也能以較快反應(yīng)速度與細(xì)胞膜的組成成份不飽和脂肪酸的雙鍵及堿基的鳥(niǎo)嘌呤進(jìn)行氧化反應(yīng)。有人認(rèn)為臭氧可與細(xì)菌細(xì)胞壁脂類(lèi)雙鍵反應(yīng)，穿入菌體內(nèi)部，作用于脂蛋白和脂多糖，改變細(xì)胞的通透性，從而導(dǎo)致細(xì)胞溶解、死亡。Roy等研究臭氧對(duì)腸道病毒的滅活機(jī)理，臭氧可破壞病毒衣殼蛋白的四條多肽鏈，并使脫氧核糖核酸(RNA)受到損傷，臭氧作用過(guò)程中可使噬菌體中的RNA釋放出來(lái)，電鏡觀察還可見(jiàn)噬菌體斷裂成碎片，臭氧的病毒火活機(jī)理可認(rèn)為臭氧破壞衣殼蛋白，影響了核酸的功能。
1.2.2 除臭作用 臭氧具有強(qiáng)氧化性，可快速分解產(chǎn)生臭味及其他氣味的物質(zhì)，如胺、硫化氫等，生成無(wú)毒無(wú)氣味的小分子物質(zhì)。
1.2.3 水凈化作用 臭氧在水中發(fā)生還原反應(yīng)，產(chǎn)生氧化能力極強(qiáng)的單原子氧和羥基，瞬間分解水中有機(jī)物質(zhì)、細(xì)菌等微生物。羥基是強(qiáng)氧化劑、催化劑，使有機(jī)物發(fā)生連鎖反應(yīng)，反應(yīng)十分迅速；單原子氧和羥基對(duì)各種致病微生物均有極強(qiáng)的殺滅作用。臭氧可以對(duì)水中的硫化物，氨、氰化物進(jìn)行降解，而產(chǎn)生無(wú)毒物質(zhì)，達(dá)到凈化水的目的。
2 臭氧技術(shù)的優(yōu)越性
2.1 臭氧滅菌與傳統(tǒng)滅菌的比較
2.1.1 紫外線(xiàn)滅菌 紫外線(xiàn)只有照射到物體表面且達(dá)到一定的照射強(qiáng)度、時(shí)間、距離等標(biāo)準(zhǔn)才有殺菌效果，照射不到物體背面，能產(chǎn)生死角。臭氧為氣體，滲透性強(qiáng)，擴(kuò)散性好，濃度均勻，沒(méi)有死角。紫外線(xiàn)照射殺菌在環(huán)境相對(duì)濕度達(dá)到60%以上時(shí)，消毒效果急劇下降；濕度達(dá)到80%以上時(shí)，反而可誘使細(xì)菌復(fù)活。臭氧則相反，濕度越高，殺菌效果越好。
2.1.2 化學(xué)消毒劑 氯消毒具有致突變和致癌作用，長(zhǎng)期飲用氯消毒的水會(huì)增加人們得癌癥的危險(xiǎn)。化學(xué)消毒劑味大，操作麻煩，時(shí)間長(zhǎng)，有二次污染物。臭氧消毒法則不產(chǎn)生有毒有害的副產(chǎn)物、消毒速度快、效率高、設(shè)備操作簡(jiǎn)單、便于運(yùn)行管理和實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化等優(yōu)點(diǎn)。
2.1.3 加熱滅菌 包括干熱和濕熱，其缺點(diǎn)是溫度高，能耗大，有的物品如原材料、儀器儀表、塑料制品等就不宜加熱。
2.2 臭氧的優(yōu)勢(shì)
2.2.1 高效性 臭氧是一種高效殺菌劑，臭氧與其他殺菌劑對(duì)大腸桿菌的殺滅效果為：最好的是臭氧(O3)，次之為次氯酸(HClO)二氧化氯(C1O2)銀離子(Ag+)>次氯酸根(C1O-)>高鐵酸鹽(Fe3+)>氯胺(NH4C1)。臭氧滅菌速度較氯快600～3000倍。
2.2.2 廣譜性 臭氧是一種廣譜殺菌劑，可殺滅細(xì)菌繁殖體、細(xì)菌芽孢、真菌、病毒，對(duì)原蟲(chóng)及其卵囊也有很好的殺滅作用，還可破壞細(xì)菌毒素和乙型肝炎表面抗原。
2.2.3 高潔凈性 應(yīng)用臭氧滅菌是取之于自然，作用后又自行還原于自然，臭氧快速自然分解為氧的特性，是臭氧用作消毒滅菌劑的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)。臭氧在生物氧化滅菌過(guò)程中多余的氧原子會(huì)自行重新結(jié)合成為普通氧分子(O2)，不存在任何有毒殘留物，故稱(chēng)無(wú)污染消毒劑。
3 臭氧技術(shù)在畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域應(yīng)用研究
3.1 空氣消毒 臭氧消毒可直接作用于空氣，不受物體遮擋影響，是控制空氣細(xì)菌污染的有效方法。遲偉巖等研究表明，應(yīng)用臭氧滅菌器對(duì)雞舍空氣進(jìn)行滅菌，細(xì)菌殺滅率高出甲醛熏蒸消毒法46.07%，并且具有操作簡(jiǎn)單、省工、省力、安全等優(yōu)點(diǎn)。
李玉冰等觀察在不同臭氧消毒作用時(shí)間對(duì)兔、雞、鼠等帶動(dòng)物畜禽舍內(nèi)空氣中自然菌的殺菌效果，研究結(jié)果表明，隨著臭氧濃度的增加對(duì)空氣細(xì)菌的殺滅率明顯上升，臭氧濃度達(dá)到21.4、18.4和25.6g/m3，對(duì)兔舍、雞舍、鼠舍空氣中自然菌的殺菌率為100%。李洪敏以含臭氧量8mg/L，熏蒸作用10min，對(duì)置于潔凈臺(tái)內(nèi)的同體培養(yǎng)基表面上金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和結(jié)核分枝桿菌殺滅率均達(dá)劍100%。陳穎等研究表明，濃度為31.1mg/L的臭氧水作用5min，對(duì)水中的耐熱菌的殺菌率達(dá)到99.14%。在臭氧產(chǎn)生58mg/h條件下，對(duì)水體中的大腸桿菌作用20min、霍亂弧菌作用l0min，殺滅率均可達(dá)100%，表明臭氧對(duì)水體中的大腸桿菌、霍亂弧菌均具有殺滅作用。
肖彩雯用臭氧水對(duì)串珠鐮孢菌及煙曲菌的殺滅效果研究，結(jié)果以含4mg/L臭氧水作用3min對(duì)串珠鐮孢菌殺滅率100%，以同樣濃度臭氧水對(duì)煙曲菌作用5min的殺滅率為99.57%，表明臭氧水對(duì)真菌具有比較強(qiáng)的殺滅作用。
臭氧對(duì)病毒具有良好的殺滅作。張珈敏以臭氧含量27.73mg/L作用4min可完全滅活SARS病毒，以臭氧含量17.82mg/L，作用4min和4.86mg/L作用10min,均可使SARS病毒的滅活率達(dá)100%，結(jié)論表明臭氧水含臭氧量達(dá)到4.86mg/L以上，對(duì)懸液內(nèi)SARS病毒具有很強(qiáng)的滅活效果。李玉冰等以微量法測(cè)定雞新城疫Ⅳ系弱毒苗利雞胚接種后尿囊液中病毒效價(jià)觀察，臭氧消毒在不同作用時(shí)間對(duì)病毒的殺滅效果，結(jié)果表明臭氧濃度的增加塒雞新城疫Iv系弱毒苗的效價(jià)呈下降趨勢(shì)，且臭氧作用50min后，雞新城疫弱毒苗的效價(jià)和接種雞新城疫弱毒苗雞胚的效價(jià)都降低到0，說(shuō)明臭氧對(duì)接種雞胚的新城疫病毒作用效果顯著。
3.2 物品消毒 臭氧可有效的殺滅細(xì)菌、病毒及微生物，在醫(yī)學(xué)上廣泛用作消毒劑。有報(bào)告稱(chēng)，在豬舍內(nèi)的圍欄、地板和飼料槽上噴淋l遍濃度為0.45g/L的臭氧水，細(xì)菌總數(shù)可由100個(gè)/cm2降到25個(gè)/cm2，噴淋3遍后，細(xì)菌總數(shù)可降為5個(gè)/cm2。
3.3 飲水消毒 利用臭氧機(jī)產(chǎn)生的臭氧對(duì)水體進(jìn)行滅菌試驗(yàn)表明，臭氧達(dá)到一定濃度，作用一定時(shí)間后，對(duì)水中的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、結(jié)核分枝桿菌具有很強(qiáng)的殺滅作用。臭氧量在1.0mg/L，作用10min,對(duì)大腸桿菌有超過(guò)90%的殺滅率。因此畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)可利用臭氧水處理設(shè)備對(duì)畜禽飲水進(jìn)行消毒。
3.4 飼料處理 臭氧作為一種強(qiáng)氧化劑，能滲入植物細(xì)胞內(nèi)，破壞植物細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)，降低細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)中的纖維素成分含量?？衫贸粞跆幚泶诛暳?，改善植物細(xì)胞壁木質(zhì)化粗飼料的飼用價(jià)值。
3.5 污水和有害氣體凈化處理 利用臭氧對(duì)畜禽養(yǎng)殖企業(yè)和加工企業(yè)排放的污水進(jìn)行處理，凈化水質(zhì)，防止污染。試驗(yàn)表明，污水經(jīng)臭氧處理后，排放水中的耗氧生物和耗氧無(wú)機(jī)物的含量均有明顯下降，其水質(zhì)獲得了充分凈化。另外，臭氧可大大降低空氣中的二氧化硫、氮氧化物、揮發(fā)酚等，對(duì)甲醛的降低率可達(dá)4l%。虞水紅用臭氧對(duì)敵敵喂、樂(lè)果、六六六等農(nóng)藥作用，分解率分別達(dá)到99.0%，83.0%，70.4%。
3.6 種蛋消毒 種蛋消毒傳統(tǒng)的方法是用福爾馬林熏蒸，費(fèi)時(shí)耗力，且殘留毒性不易完全去除，對(duì)工作人員身體有害。應(yīng)用臭氧消毒1h可達(dá)到與福爾馬林熏蒸法相似的消毒效果，消毒后的種蛋，其孵化率、成活率均無(wú)下降。臭氧對(duì)種蛋的消毒具有時(shí)間短，殘余氣體很快分解消失、具有使用方便、節(jié)省費(fèi)用等特點(diǎn)。林國(guó)梁等對(duì)45000枚紅布羅種蛋孵化，結(jié)果臭氧消毒比福爾馬林消毒孵化率高。
3.7 漁場(chǎng)消毒 在漁養(yǎng)殖場(chǎng)，利用臭氧處理魚(yú)類(lèi)的飼養(yǎng)水，使之脫色，提高透明度。對(duì)魚(yú)苗飼養(yǎng)水進(jìn)行臭氧處理可殺滅病原生物，臭氧殺菌裝置已在日本的魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖場(chǎng)中普及。臭氧具有強(qiáng)力的滅菌作用，0.5mg/L臭氧的飼養(yǎng)水lmin內(nèi)完全殺滅產(chǎn)氣單孢菌屬、弧菌等魚(yú)病細(xì)菌；獅魚(yú)及比目魚(yú)的致病病毒接觸lmg/L臭氧的飼養(yǎng)水1min內(nèi)99.9%活力低下；飼養(yǎng)水維持1mg/L臭氧只需50s，可殺滅寄生于虹鱒的纖毛蟲(chóng)。
3.8 冷藏庫(kù)脫臭保鮮 魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜等食品含有醛、酮、硫化物等，易產(chǎn)生臭味，臭氧能與醛及硫化物反應(yīng)而脫臭。魚(yú)類(lèi)的表層微生物較多，解凍時(shí)往往會(huì)急劇繁殖，日本已普及有臭氧發(fā)生裝置的自動(dòng)冷鹽水解凍機(jī)，可抑制微生物的繁殖，保持鮮度。l000m3的冷藏庫(kù)，臭氧發(fā)生器按10g/h，開(kāi)機(jī)24～48h即可達(dá)到6～10-6濃度的消毒濃度要求，細(xì)菌殺滅率可達(dá)90%以上、霉菌殺滅率80%左右。
3.9 在醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域中的應(yīng)用 早在第一次世界大戰(zhàn)中，德國(guó)醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，用臭氧處理之后的傷口能夠保持清潔，不受感染，并能夠促進(jìn)傷口愈合。臭氧療法是用一定量的臭氧觸傷口，或進(jìn)行皮下注射、皮內(nèi)注射、肌肉注射、關(guān)節(jié)腔注射、動(dòng)脈注射以及回輸臭氧化靜脈血的自血療法。臭療法可治療過(guò)敏癥、病毒性疾病、動(dòng)脈循環(huán)障礙、黏液性腸炎、褥瘡潰瘍、壞疽、多發(fā)性關(guān)節(jié)炎等疾病。目前，臭氧己應(yīng)用于抗感染治療，國(guó)外已經(jīng)嘗試在外科手術(shù)過(guò)程中使用臭氧，減少感染的發(fā)生。張潔等利用高濃度臭氧溶液治療捻球菌性陰道炎，效果好、經(jīng)濟(jì)、安全，無(wú)毒副作用。
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